Éric Proulx, de la ferme Tourilli: vision et espoir
J’avais déjà vu Éric Proulx en entrevue, à Pinard ou DiStasio, à la Semaine Verte, je ne sais plus …..à l’émission de Latulippe aussi ….
Éric Proulx est artisan fromager et paysan chevrier. Il a fondé la Ferme Tourilli, une fromagerie artisanale qui produit des fromages de chèvres de grande qualité.
Il est aussi un interlocuteur passionné quand il parle de l’agriculture québécoise, du terroir et de l’artisanat. Il comprend tous les grands enjeux, les explique bien et précisément et communique une émotion bouleversante en le faisant.
Canal D a diffusé, dans le cadre de DocuD, un excellent documentaire que vous pouvez visionner sur leur site, Le reel du fromager. Le film présente « un portrait réaliste d’un artisan fromager, chevrier paysan, face au contexte agro-alimentaire québécois actuel. »
Éric Proulx est volubile, intelligent, informé et articulé. Ses propos sont vivants, sa passion et son enthousiasme communcatif, et son entêtement est admirable. Ce film suscite beaucoup de questionnements et de réflexion, sans être jamais ennuyeux, et vous touchera droit au coeur, j’en suis sûre.
C’est peut-être une question de tempérament, mais en ce qui me concerne, il a aussi enfoncé plus avant la lame du découragement … je ne vois pas comment nous parviendrons à nous sortir des ornières où notre égoïsme et notre ignorance nous ont conduits.
mai 2nd, 2008 at 17:29
Soldat Proulx, garde-à-vous !